Designbyrån Viotti grundades 1920 av Vittorino Viotti, som även var chefsdesigner fram till 1956. Viotti arbetade mest Fiat, Lancia och Alfa Romeo, men även med tex Delahaye. Den största kunden var Fiat som Viotti gjorde många projekt med.
På 1930-talet ritade han nya Balilla 508 i två versioner, en tvåsitsig och en fyrsitsig. Fiat köpte den tvåsitsiga versionen som blev en succé. Viotti tillverkade den fyrsitsiga versionen i en liten serie. Förmodligen för att den inte såldes av Fiat.
Efter kriget började utvecklingen och produktionen av kombimodellen Giardinetto. De första modellerna var baserade på Fiat 1100 och blev så framgångsrika att de kopierades av andra företag, bland annat Fiat själva.
Viotti fortsatte att designa och bygga olika typer av fordon som kupéer, cabrioleter, mm fram till nedläggningen 1964. Bland de många designers som arbetade med Viotti kan nämnas bla Frua och Revelli.